【食記】東京美登利壽司─涉谷店 Mark City 4樓 (上)－B-blogger，雙囍樂活誌 C'est la Vie！

東京美登利壽司─涉谷店 Mark City 4樓 (上)
到日本就是要吃握壽司Shushi‧にぎり

【餐點寫真1-6 左上至右下：

鯛魚 (季節のだい)、鮪魚中脂部 (極上中トロ)、鮪魚大脂部 (極上大トロ)

牡丹蝦 (ぼたん海老)、鮭魚卵 (いくら軍艦)、穴子魚一本】

說到美食，雙喜真的愛極了握壽司！各種魚肉天然的鮮甜、配上酸甜醋飯微微香味，再沾上點兒醬油、和著現磨芥末的輕嗆辛，一口吃進嘴，整個大海洋的溫柔味道在嘴中擴散，幸福透頂！這一次來到壽司大帝國─JAPAN、日本，當然絕對不能錯過它。

【菜單寫真1美登利壽司】

美登利壽司！全名：梅丘寿司の美登利，是我們這趟旅行的第一站啦！這家壽司店可是鼎鼎大名的呢！海內外名氣都很響亮，主因就是：新鮮好吃又划算啊！CP值非常高，所以連當地的日本人也都非常喜愛呢！也因如此想一嚐美味的饕客們，就得要懷著排隊等待的準備才行唷！

另外，美登利壽司目前在東京約有9家分店：池袋、梅丘、涉谷、銀座、吉祥寺、赤坂‧‧‧等觀光熱門地點都有分店，如果和雙囍一樣住在新宿京王廣場飯店，那麼到涉谷是最近又方便的囉！(注意的是各分店的套餐稍有不同，可以先上網查一下。) 厲害的不止這樣，他們還在東京各地設置許多外帶Take out的小舖，以及外送到府服務(出前)，更誇張的是，還有親自登門到你家做外燴，現點現做溜(出張)，師傅專人為您服務(嚇！這也太太太享受了吧！)！

【餐廳寫真1 滿滿排隊人潮，幾乎都是日本人唷！】

冷冷的冬天要排隊是狠想死的一件事，好險我們造訪的是位在Mark City 4F的涉谷店，所以不用受風吹雨打，排隊的人潮可真不少啊！足足等了40分鐘，但是，嚐過後就知道一切都很值得！

【餐廳寫真2 在窗外一窺餐廳內的用餐人潮，旁邊還有Take out的服務櫃】

一進餐廳就能開心的感覺到濃濃的日本味呀，已經不大的空間還高朋滿座，心情不錯時，真的覺得好熱鬧溫馨呀！都能偷偷聽到隔壁日本人閒話家常呢！(也因此實在不好意思拍攝店內的樣子，I’m so sorry! 各位看倌，麻煩請發揮想像力想一下柏原崇、關口將太、還有鳳壽司，就是那個fu~) 感覺自己變成當地人了，雙喜旅行時最喜歡佯裝在地人，狠有成就感哪！ㄟ~不過想反地，如果心情糟可能就會把排隊的怒氣加諸一併嫌棄吧！(誤！) 壽司師傅元氣有禮貌，立刻先幫我們上擦手巾、點熱茶，記得上次去內地上海和杭州，所有的手巾和茶水需要額外花錢，但是在日本的壽司店，這些都是免費的喔；一共點了三份套餐外加一份挪威捲 (三個大人加一個完全沒有戰鬥力的小貝比)：

套餐一、超特選握壽司 [超特選にぎり]：

附茶碗蒸、蟹味噌沙拉、味增湯

【菜單寫真2超特選握壽司‧超特選にぎり】

【餐點寫真7 茶碗蒸・茶碗蒸し】

茶碗蒸：滑、嫩如脂，味道鮮美極了！三、兩下就吃個精光。

【餐點寫真8+9 蟹味噌沙拉‧かにみそサラダ滿滿的蟹味噌/肥美的蟹肉】

蟹味噌沙拉：

上頭淋滿灰灰黑黑的醬可別害怕，這就是鼎鼎大名的蟹味噌呀，包覆著滿滿蔬菜與肥美蟹肉，令人相當期待它的滋味兒。

吃進一口妳就知道了！！實在太好吃了！！！好吃到雙囍想獨吞，私心一點都不想分給姐夫 (慚愧阿~但我還是有禮貌性詢問一下啦，好險姐夫也沒有想吃的意思，完美！

) 重點是上面滿滿的蟹味噌，散發出濃郁的滋味，但完全不會作膩，反倒越吃越過癮，好吃透了，醇厚的蟹膏香、既滑順又帶有微顆粒的口感，我的天！捧油們！妳們有機會一定要來吃啊！讓我姑且說：蟹味噌之於日本，好比蛋黃醬之於美利堅合眾國、也好比蛋奶醬之於義大利阿！(這個比喻實在令我得意，阿哈！)真是偉大的發明！(點頭)

【餐點寫真10 超特選握壽司‧超特選にぎり豐富誘人的光澤感】

超特選握壽司：

一共有10貫握壽司：鮪魚中脂部 (極上中トロ)兩貫─左上一和三；其餘左上至右下分別為─鯛魚 (季節のだい)、干貝 (ホタテ貝)、海膽 (うに軍艦)、松葉蟹 (生ズワイガニ)、生牡丹蝦 (ぼたん海老)、鮭魚卵 (いくら軍艦)、穴子魚一本、青蔥鮪魚捲 (ネギトロ巻)

；加上玉子燒兩份。

這個握壽司，最重要的就是食材的原味，每一種風貌都不同，雙囍在成為壽司控以前，喜歡白身魚肉，口感偏清、甜、脆；直到後來吃到真正新鮮、品質好的壽司，才發現赤身魚的美味，那是油脂密佈、鮮味濃厚的滋味兒，然後就對壽司上了癮。現在最喜歡的是紅魽、白魽、青魽、牡丹蝦、海膽、和穴子魚；壽司之王─鮪魚反倒沒有特別狂熱。

美登利壽司所用的魚肉新鮮絕對沒話說、份量非常充足、選擇也多，真的能加入口袋名單，做為再三光臨的一家店 (在台灣，雙囍吃壽司的口袋名單是玄海，每個月至少要去吃一次，有機會一定介紹給大家)。一般而言從口感較輕的白身魚吃起：

【餐點寫真11鯛魚‧季節のだい中間附上一段紫蘇葉】

雕魚：

從外觀來判斷應該是高級鯛魚，第一個吃他是因為他看起來最清爽可口。入口後‧‧‧吼~竟‧然‧那‧麼‧好‧吃！這是今天雙囍最愛的壽司，清甜的海洋味道一口入嘴，油脂恰到好處地散開，結實的肉質彈牙、巴舌，身體和味蕾都被安撫了，幸福的滋味100%，沒吃過如此美味的鯛！果然是我永不拋棄的壽司，美登利的表現也著實不凡，非常好吃，比印象中在台灣吃到的滋味更棒，這當晚最滿意的一貫，大力推薦！